Posts mit dem Label brief von fia werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label brief von fia werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Freitag, 25. Januar 2013
The Battle Nr.1 - Pink Crumble
Liebe Voni,
ich hatte so meine Probleme aus der Grapefruit ein Highlight zu zaubern.
Am liebsten esse ich Sie einfach pur. Halbiert zum Löffeln, etwas Zucker. Fein. Gab es schon zu Kindertagen.
Aber wenn es leicht wäre, würden wir ja von keinem Battle sprechen.
Hier mein Grapefruit-Kokos-Crumble!
Labels:
backen,
battle,
brief von fia,
süssigkeit
Dienstag, 22. Januar 2013
Let`s Battle!
Zwei Schwestern - ein Blog
zwei Ideen - eine Zutat
zwei Rezepte - ein Battle !
Ja, wir tun es. Wir batteln uns. Schon seit kleinauf. Ist ja klar, wir sind Geschwister.
Über die Jahre, mit dem erwachsen werden haben sich die Auseinandersetzungen verändert.
Wir ziehen uns nicht mehr an den Haaren, sondern lösen mit Worten.... oder nun eben mit Rezepten ; )
Mit dieser Form, sind wir bei der Königsklasse angelangt - denn sie macht Spaß!
Wir werden in regelmäßigen Abständen einen Meine-Liebe-das-Essen-Battle austragen.
Es wird eine Zutat ausgewählt und dann machen wir uns (jeder auf seiner Isar-Seite) ans Werk.
Überlegen, kochen, testen, verwerfen,... finden letztendlich das passende Rezept zur Zutat und bloggen es zu einem vereinbarten Tag.
Wir wünschen Euch viel Spaß - wir werden Ihn jedenfalls haben ; )
Battle Nr.1
Zutat: Pink Grapefruit
Termin: Fr 25.Jan
zwei Ideen - eine Zutat
zwei Rezepte - ein Battle !
Ja, wir tun es. Wir batteln uns. Schon seit kleinauf. Ist ja klar, wir sind Geschwister.
Über die Jahre, mit dem erwachsen werden haben sich die Auseinandersetzungen verändert.
Wir ziehen uns nicht mehr an den Haaren, sondern lösen mit Worten.... oder nun eben mit Rezepten ; )
Mit dieser Form, sind wir bei der Königsklasse angelangt - denn sie macht Spaß!
Wir werden in regelmäßigen Abständen einen Meine-Liebe-das-Essen-Battle austragen.
Es wird eine Zutat ausgewählt und dann machen wir uns (jeder auf seiner Isar-Seite) ans Werk.
Überlegen, kochen, testen, verwerfen,... finden letztendlich das passende Rezept zur Zutat und bloggen es zu einem vereinbarten Tag.
Wir wünschen Euch viel Spaß - wir werden Ihn jedenfalls haben ; )
Battle Nr.1
Zutat: Pink Grapefruit
Termin: Fr 25.Jan
Labels:
battle,
brief von fia,
brief von voni
Dienstag, 15. Januar 2013
Birnen Tartelett
Liebe Voni,
ich bin auch wieder da und präsentiere ein süßes Küchlein nach unserem Geschmack.
Eine Birnen-Tarte die in den noch anhaltenden Wintermonaten den Sommer herbeiträumen lässt!
Die Birne selbst hat so eine geringe Säure, sodass ein Hauch von Meersalz den notwendigen Kick gibt.
...stell Dir vor, es ist Spätsommer und Du badest im Meer - herrlich erfrischt kommst Du aus dem Wasser. Dein Körper fühlt sich glücklich erschöpft an und auf Deinen Lippen ist der salzige Geschmack vom Meer zu schmecken. Auf Deiner Decke angekommen beißt Du in die Brinen-Tarte. Und das, was sich nun in Deinem Mund abspielt ist wahre Sommerpoesie!
Die kleinen süßen Tartelettes sind so einfach zu machen - da gönn selbst ich Winterfreund mir schnell mal einen warmen Sommermoment.
ich bin auch wieder da und präsentiere ein süßes Küchlein nach unserem Geschmack.
Eine Birnen-Tarte die in den noch anhaltenden Wintermonaten den Sommer herbeiträumen lässt!
Die Birne selbst hat so eine geringe Säure, sodass ein Hauch von Meersalz den notwendigen Kick gibt.
...stell Dir vor, es ist Spätsommer und Du badest im Meer - herrlich erfrischt kommst Du aus dem Wasser. Dein Körper fühlt sich glücklich erschöpft an und auf Deinen Lippen ist der salzige Geschmack vom Meer zu schmecken. Auf Deiner Decke angekommen beißt Du in die Brinen-Tarte. Und das, was sich nun in Deinem Mund abspielt ist wahre Sommerpoesie!
Die kleinen süßen Tartelettes sind so einfach zu machen - da gönn selbst ich Winterfreund mir schnell mal einen warmen Sommermoment.
Sonntag, 23. September 2012
Sesam küsst Scampi
Hallo Voni,
beim Schlemmen vom gestrigen Sesam CousCous mit Scampi, kam ich zum Grübeln.
Kommt CousCous eigentlich von KussKuss?
Nicht wirklich – schon klar. Aber für mich schon – das habe ich für mich entschieden.
Es klingt gleich und auch die Struktur erzeugt eine Art Liebe zwischen verschiedenen Zutaten. CousCous ist wie das verbindende Glied. Wie herzig. Da schmeckt es noch eine Nuance besser.
beim Schlemmen vom gestrigen Sesam CousCous mit Scampi, kam ich zum Grübeln.
Kommt CousCous eigentlich von KussKuss?
Nicht wirklich – schon klar. Aber für mich schon – das habe ich für mich entschieden.
Es klingt gleich und auch die Struktur erzeugt eine Art Liebe zwischen verschiedenen Zutaten. CousCous ist wie das verbindende Glied. Wie herzig. Da schmeckt es noch eine Nuance besser.
Labels:
brief von fia,
couscous,
fisch,
leichte kost,
picknick,
sommer,
soulfood
Dienstag, 18. September 2012
Wir sagen Danke!
Da kam doch die Tage ein Paket an. Mmh... was da wohl drin ist - hab ich mir gedacht.
Aus Österreich? Aah! Ein Dankeschön vom AMA Foodblog Award Team (www.foodblogaward.at)

Aus Österreich? Aah! Ein Dankeschön vom AMA Foodblog Award Team (www.foodblogaward.at)

Schöne Kochschürzen und Kochbuch.
Wir sind begeistert, dankbar und glücklich - ganz herzlichen Dank nach Österreich!
Mit Freude warten wir auf den nächsten Wettbewerb - Wir sind dabei!
Voni & Fia
Labels:
brief von fia,
brief von voni,
wettbewerb
Montag, 17. September 2012
Steinpilz – Mangold - Reginette
Schwesterherz,
oh jetzt hab ich aber lang nicht mehr geschrieben! Nicht dass ich nicht gekocht habe – das tue ich immer. Nur die Zeit zum Schreiben war nicht da.
Nun leg ich aber wieder los.
Meine liebe Arbeitskollegin hat mir Steinpilze mitgebracht. Selbst gesammelt und gesäubert – eine große Freude!
Eigentlich hätte ich sie ganz simple in Olivenöl gebraten und auf einem Stückchen gutem Brot in meinen Mund geschoben. Ich sah mich schon im Stehen am Herd essen...
Aber Dein Neffe war partout der Meinung, dass die tollen Pilze unbedingt mit Nudeln zu genießen seien.
Also Reginette mit Mangold und gebratenen Steinpilzen.
oh jetzt hab ich aber lang nicht mehr geschrieben! Nicht dass ich nicht gekocht habe – das tue ich immer. Nur die Zeit zum Schreiben war nicht da.
Nun leg ich aber wieder los.
Meine liebe Arbeitskollegin hat mir Steinpilze mitgebracht. Selbst gesammelt und gesäubert – eine große Freude!
Eigentlich hätte ich sie ganz simple in Olivenöl gebraten und auf einem Stückchen gutem Brot in meinen Mund geschoben. Ich sah mich schon im Stehen am Herd essen...
Aber Dein Neffe war partout der Meinung, dass die tollen Pilze unbedingt mit Nudeln zu genießen seien.
Also Reginette mit Mangold und gebratenen Steinpilzen.
Labels:
brief von fia,
nudelsosse,
pilze
Mittwoch, 18. Juli 2012
Zickige Quiche mit jungem Gemüse
Liebe Voni,
meine erste Quiche mit Filo-Teig – die backe ich nur noch so.
Eine feine frische Füllung umhüllt von einem knusprigen Erlebnis. So mag ist das.
Ich glaube ich steh zur Zeit sehr auf Dill…
meine erste Quiche mit Filo-Teig – die backe ich nur noch so.
Eine feine frische Füllung umhüllt von einem knusprigen Erlebnis. So mag ist das.
Ich glaube ich steh zur Zeit sehr auf Dill…
Labels:
backen,
brief von fia
Montag, 16. Juli 2012
mein liebster Blog
Juhuu, Fia, heute geht es los mit der Wahl zum beliebtesten Food Blog von AMA, der dann den Food Blog Award erhält. Ich hoffe auf viele Freunde und Fans unserer Seite, die uns mithelfen, in die Top 10 zu kommen, aus denen dann die Sieger gekürt werden.
Wir haben schon vor ein paar Tagen einen Awardtitel verliehen bekommen, und zwar den "mein liebster Blog" Award. Wie ich mich darüber freue!
Das ist eine super Idee, um kleine, aber feine Blogs ein wenig populärer zu machen, und sich bei denjenigen zu bedanken, die einem diesen Award verliehen haben. In unserem Fall also möchte ich mich ganz herzlich bei Claudia bedanken, die den super süssen Blog vanillakitchen ihr eigen nennt.
Wir haben ein paar Tage gebraucht, um unsere "liebsten" Blogs zu nominieren, und ihnen heute den Titel mein liebster Blog zu verleihen. Die Vorgaben sind denkber einfach, es sollen Blogs sein, die einen inspirieren, motivieren, die schön zu lesen sind, und nicht mehr als 200 regelmäßige Leser haben. Gar nicht so einfach, die Auswahl auf fünf Blogs zu beschränken... Aber, es geht ja auch darum, die "kleineren" bekannter zu machen, und nicht immer die üblichen Verdächtigen zu wählen, die - wohl meist zurecht - auf den meisten Blogrolls auftauchen.
Hier also unsere 6 Favoriten (eigentlich sollen 5 nominiert werden, aber da wir diesen Blog hier zu zweit machen, dürfen wir die Regeln brechen, und einen weiteren Blog mit auf die Liste setzen, oder?)
Schöner,
heller Blog mit ansprechenden Bildern und Rezepten. Den
Eierlikör-Kirsch-Streuselkuchen back ich bald nach - das steht fest!
Compliment to Sonja – ein toller Food Blog. Er liegt zwar schon mehr etwas über 200 regelmäßigen Lesern, aber eben nur minimal ; )
Ganz besonders gefällt mir die wechselnde Rezepte zum EM-Fieber und die Kategorie Drinks.
Dieser Münchner Blog macht mir den Mund wässrig. Schöne Ideen - schöne Fotografie.
Hier ist der Name Programm. Einfach Guad!
ahhh… ohh… Apfelweinkuchen, Fenchel Anisette,…Ja, wir werden folgen ; )
Also Salatideen kann es nicht genug geben. DANKE für diesen Blog!
Weiter so, ihr Blogger da draussen!
Labels:
brief von fia,
brief von voni,
food blog award,
wettbewerb
Donnerstag, 12. Juli 2012
Klein, aber oho
Hej Voni,
da hab ich vorhin doch mit ganz simplen Zutaten eine feine Vorspeise gezaubert.
Normalerweise würde man wohl mit den Zutaten Reiberdatschi mit Räucherlachs machen. Hier aber meine Variante – Schwarz gesalzene Ofenkartoffeln mit Lachstartar in Pink.
Das sieht nicht nur gut aus…
da hab ich vorhin doch mit ganz simplen Zutaten eine feine Vorspeise gezaubert.
Normalerweise würde man wohl mit den Zutaten Reiberdatschi mit Räucherlachs machen. Hier aber meine Variante – Schwarz gesalzene Ofenkartoffeln mit Lachstartar in Pink.
Das sieht nicht nur gut aus…
Labels:
brief von fia,
einfach,
fisch,
kartoffel,
rote bete
Montag, 9. Juli 2012
Meine Liebe, Voni,
AMA (Agrarmarkt Austria Marketing) vergibt den ersten Food Blog Award Österreich!
Da will ich mitmachen und habe unseren Blog gleich eingereicht.
Ihr Lieben, da draußen - bitte schenkt unserem Blog Eure Stimme!
Wir wollen es unbedingt unter die Top 10 schaffen.
AMA (Agrarmarkt Austria Marketing) vergibt den ersten Food Blog Award Österreich!
Da will ich mitmachen und habe unseren Blog gleich eingereicht.
Ihr Lieben, da draußen - bitte schenkt unserem Blog Eure Stimme!
Wir wollen es unbedingt unter die Top 10 schaffen.
Vom 16 - 31 Juli kann 1x täglich für den liebsten Food Blogs gestimmt werden. Mehrfachvoten möglich ; )
Labels:
brief von fia,
food blog award,
wettbewerb
Dienstag, 3. Juli 2012
Fisch-Kedgeree nach Sophia
Liebe Voni,
letzte Woche hatte ich so einen Heißhunger auf Fisch. Bei unserer Fischfrau am Wochenmarkt habe ich dann zugeschlagen – Stremel Lachs und je eine geräucherte Lachsforelle und Forelle.
Beim Nachtbarstand noch eine Zitrone, Eier, junge weiße Zwiebeln und einen riesen Bund Dill in meine Tasche gesteckt.
Schon hatte ich alle frischen Zutaten für den lauwarmen Reis-Fisch-Salat am Abend. Eine leichte Variante des typischen Lachs-Kedgeree der Schotten.

letzte Woche hatte ich so einen Heißhunger auf Fisch. Bei unserer Fischfrau am Wochenmarkt habe ich dann zugeschlagen – Stremel Lachs und je eine geräucherte Lachsforelle und Forelle.
Beim Nachtbarstand noch eine Zitrone, Eier, junge weiße Zwiebeln und einen riesen Bund Dill in meine Tasche gesteckt.
Schon hatte ich alle frischen Zutaten für den lauwarmen Reis-Fisch-Salat am Abend. Eine leichte Variante des typischen Lachs-Kedgeree der Schotten.

Labels:
brief von fia,
fisch,
kräuter,
reis,
salat
Freitag, 1. Juni 2012
Crunchy Pistazie
Liebe Voni,
mal kurz für zwischendurch, dabei und dazu. Machen süchtig so karamellisierte Pistazien!
Hab sie in Zucker karamellisiert und mit Salz, Rosenblättern und roten Pfeffer gewürzt.
Mmmmmmhhh
Love von Fia
mal kurz für zwischendurch, dabei und dazu. Machen süchtig so karamellisierte Pistazien!
Hab sie in Zucker karamellisiert und mit Salz, Rosenblättern und roten Pfeffer gewürzt.
Mmmmmmhhh
Love von Fia
Labels:
brief von fia,
naschen,
nuss
Montag, 21. Mai 2012
I love Tortilla
Hola Voni,
Tortilla ist doch einfach genial. Man kann kombinieren was das Zeug hält. Warm essen oder kalt zum Picknick. Und zum Resteessen ist es auch geeignet.
Meine heutige Variation: mit Zucchini, Spitzpaprika, gelben Linsen und Ziegenfrischkäse.
Tortilla ist doch einfach genial. Man kann kombinieren was das Zeug hält. Warm essen oder kalt zum Picknick. Und zum Resteessen ist es auch geeignet.
Meine heutige Variation: mit Zucchini, Spitzpaprika, gelben Linsen und Ziegenfrischkäse.
Labels:
brief von fia,
eier,
gemüse,
kartoffel,
linsen,
picknick,
resteessen
Samstag, 12. Mai 2012
Komm her du Sommer!
Liebe Voni,
endlich schmecken die Tomaten wieder nach Tomaten! Danke liebe Sonne!
Da habe ich dann auch wieder Lust auf die rote Paradiesfrucht.
Letzte Woche, früher Abend, noch deutlich über 23 Grad, Sonne. Es gibt Tomaten-Brot-Salat mit Sardinen.
Dienstag, 10. April 2012
Spargel-Brotsalat mit Rote-Bete-Chips
Liebe Voni,
hier noch ein herrliches Rezept für unsere „Spargel-Reihe“. Italienischer Brotsalat mit Spargel und Rote-Bete-Chips.
hier noch ein herrliches Rezept für unsere „Spargel-Reihe“. Italienischer Brotsalat mit Spargel und Rote-Bete-Chips.
Montag, 19. März 2012
Spargelzeit !
Liebe Voni,
es ist Spargelzeit!
Letzte Woche habe ich Ihn gesehen – der erste Spargel 2012. Natürlich habe ich gleich zugeschlagen. Ich könnte nicht anders – ich liebe Spargel nun mal!
Da ich noch vom Vortag etwas Fleisch vom Brathähnchen hatte, wurde ein frühlingshafter Spargelsalat mit Huhn und Fenchel daraus.
es ist Spargelzeit!
Letzte Woche habe ich Ihn gesehen – der erste Spargel 2012. Natürlich habe ich gleich zugeschlagen. Ich könnte nicht anders – ich liebe Spargel nun mal!
Da ich noch vom Vortag etwas Fleisch vom Brathähnchen hatte, wurde ein frühlingshafter Spargelsalat mit Huhn und Fenchel daraus.
Labels:
brief von fia,
huhn,
picknick,
salat,
spargel
Montag, 27. Februar 2012
Indischer Karotten-Hackfleisch-Salat
Namaste Voni,
ein richtiges Gute-Laune-Essen. Dieser Salat spricht einen mit allen Sinnen an. Die Farbenvielfalt für die Augen. Das knackige für den Mund. Und die Gewürze für die Nase.
ein richtiges Gute-Laune-Essen. Dieser Salat spricht einen mit allen Sinnen an. Die Farbenvielfalt für die Augen. Das knackige für den Mund. Und die Gewürze für die Nase.
Labels:
brief von fia,
fleisch,
indien,
karotten,
kräuter
Sonntag, 12. Februar 2012
Montag, 6. Februar 2012
Tomaten-Feta auf Paprika-Orangen-Reis
Liebe Voni,
mein erster Eintrag 2012 und es ist schon Februar... jetzt aber los!
Letztens in meiner Küche gab es mal wieder ein phänomenales Zusammentreffen. Feta...Tomaten...Paprika und Orangen... fantastisch!
Für 2 Personen:
++ 350 g Feta (Schafsmilch) ++ Hand voll getrocknete Tomaten (am besten die in Öl eingelegten) ++ Hand voll Datteltomaten ++ Tasse Reis ++ 1,5 Tassen Gemüsebrühe ++ zwei Spitzpaprika ++ 1 Orange ++ 1 kleine Schalotte ++ Schluck Weißwein ++ 2 TL gehobelter frischer Ingwer ++ Basilikum ++ Olivenöl ++ Salz / Pfeffer ++
Die Paprika schälen, entkernen und mit einem Stabmixer zu pürieren. Orange entsaften. Beiseite stellen.
Tomaten klein schneiden und mit etwas Öl, klein gezupften Basilikumblättern und ½ TL Ingwer vermengen. Feta in eine Auflaufform legen. Darüber die Tomaten-Masse verteilen.
Ab in den Ofen – 180 Grad, ca. 15 Minuten.
Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einen Topf erhitzen und darin die Zwiebel anschwitzen. Reis dazu. Mit Weißwein ablöschen. Sobald der Alkohol verkocht ist mit Brühe aufgießen und restlichen Ingwer dazu. Deckel zu und bei minimaler Hitze garen. Ab und an umrühren.
Kurz bevor der Reis gar ist, mit der flüssigen Paprika und Orangensaft vermengen. Fertige garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis auf warmen Teller anrichten und den weichen, cremigen Käse darauf legen.
Lecker
Love
Fia
mein erster Eintrag 2012 und es ist schon Februar... jetzt aber los!
Letztens in meiner Küche gab es mal wieder ein phänomenales Zusammentreffen. Feta...Tomaten...Paprika und Orangen... fantastisch!
Für 2 Personen:
++ 350 g Feta (Schafsmilch) ++ Hand voll getrocknete Tomaten (am besten die in Öl eingelegten) ++ Hand voll Datteltomaten ++ Tasse Reis ++ 1,5 Tassen Gemüsebrühe ++ zwei Spitzpaprika ++ 1 Orange ++ 1 kleine Schalotte ++ Schluck Weißwein ++ 2 TL gehobelter frischer Ingwer ++ Basilikum ++ Olivenöl ++ Salz / Pfeffer ++
Die Paprika schälen, entkernen und mit einem Stabmixer zu pürieren. Orange entsaften. Beiseite stellen.
Tomaten klein schneiden und mit etwas Öl, klein gezupften Basilikumblättern und ½ TL Ingwer vermengen. Feta in eine Auflaufform legen. Darüber die Tomaten-Masse verteilen.
Ab in den Ofen – 180 Grad, ca. 15 Minuten.
Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einen Topf erhitzen und darin die Zwiebel anschwitzen. Reis dazu. Mit Weißwein ablöschen. Sobald der Alkohol verkocht ist mit Brühe aufgießen und restlichen Ingwer dazu. Deckel zu und bei minimaler Hitze garen. Ab und an umrühren.
Kurz bevor der Reis gar ist, mit der flüssigen Paprika und Orangensaft vermengen. Fertige garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis auf warmen Teller anrichten und den weichen, cremigen Käse darauf legen.
Lecker
Love
Fia
Labels:
brief von fia,
käse,
orange,
paprika,
tomate
Montag, 28. November 2011
Früchtebrot von Fia
Hi Voni,
hier das Rezept von meinem Früchtebrot, das ich am Wochenende bei deinem Weinachtsmarkt angeboten habe und von dem ich mich seit zwei Wochen ernähre :)
hier das Rezept von meinem Früchtebrot, das ich am Wochenende bei deinem Weinachtsmarkt angeboten habe und von dem ich mich seit zwei Wochen ernähre :)
Labels:
backen,
brief von fia,
süssigkeit,
weihnachten
Abonnieren
Posts (Atom)