Lust auf Meer..

Oh, Fia, Meeressehnsucht! Deshalb gab es bei uns die Tage Muscheln.

Ratzfatz ging das. Schwerer war es dann, den Berg zu vernichten - wollte ich doch keine der leckeren Muscheln weg werfen...Also habe ich mich tapfer durch drei Teller durch gegessen...Puhh!

Für den Sud..

Sesam küsst Scampi

Hallo Voni,

beim Schlemmen vom gestrigen Sesam CousCous mit Scampi, kam ich zum Grübeln.
Kommt CousCous eigentlich von KussKuss?

Nicht wirklich – schon klar. Aber für mich schon – das habe ich für mich entschieden.
Es klingt gleich und auch die Struktur erzeugt eine Art Liebe zwischen verschiedenen Zutaten. CousCous ist wie das verbindende Glied. Wie herzig. Da schmeckt es noch eine Nuance besser.

spread the AVOCADO LOVE

Manchmal muss es schnell gehen. 

Manchmal bleibt die Küche kalt.

Manchmal Meistens soll es trotzdem lecker sein.

I am totally in love with AVOCADO.

Ganz simple, pur mit etwas Zitrone schon ein Genuss.

Aufgepeppt auf dem Brot mit etwas Tomate und Käse, und Hibiskussalz.

Oder zu einer leckeren Guacomole angerührt.

It's that simple: I'm in love - AVOCADO LOVE

geröstete Paprika-Brot-Suppe

Hi Fia,

manchmal braucht man eine Suppe, die einem das Herz und die Seele wärmt, weil sie einen an den Süden denken lässt. So eine habe ich neulich gemacht, eine geröstete Paprika-Brot-Suppe. Und sie schmeckt bestimmt auch kalt an heißen Tagen als Gazpacho-Ersatz:

geröstete Paprika-Brot-Suppe:

Happy Birthday to me! Happy Birthday to me?

Hi Fia

darf man sich (oder gar: soll man sich) selbst einen Geburtstagskuchen backen, oder nicht?
Ich meine jetzt, wirklich für sich selbst (in dem Fall: mich selbst). L. und ich hatten heute hitzige Debatten darüber. Er meint, das macht man nicht. Ich darf mir selbst keinen Kuchen backen. Wenn ich nun aber keinen anderen in Aussicht habe? Wenn ich gerne backe? Wenn ich mich einfach freue, morgen früh gleich ein Stück essen zu dürfen?
Meine Antwort: ja, man darf. Muss nicht. Aber darf.
Und bei diesem tollen Käsekuchen freu ich mich schon sehr darauf:

Und L. sicherlich auch. Ich heb euch ein Stück auf, oder zwei... :)
Bis morgen, also, 
KUSS DU NUSS, 
deine Voni

Spaghetti mit Kapern Schalotten Butter

Fia,

nur ganz schnell ein neuer Soul-Food-Hit aus meiner Küche:
Gestern abend bei Gewitterstimmung hatte ich Lust, Spaghetti mit Kapern zu machen. Allerdings kam mir der sehr leckere gebratene Zwiebelgeruch aus der Nachbarwohnung in die Nase, der mich an Oma's Kässpatzn erinnert hat. Schwups wurde umdisponiert, in eine Kapern-Schalotten-Butter.
Spaghetti kochen, Butter und Olivenöl flüssig werden lassen, Schalottenringe rein, anbraten, klein geschnittene Kapern dazu und mit anbraten. Salzen und Pfeffern, die gekochten Spaghetti dazu und drin schwenken, auf einem Teller anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan und schwarzem Pfeffer aus der Mühle noch toppen.
War das lecker! Ganz simple, aber echt Klasse. So ein richtiges Soul-Food-Essen eben.