habe gerade daran gedacht wie lecker wir letzte Woche geschlemmt haben... diese Gambas in Weißweinsoße ...mit den schwarzen Nudeln ein tolles Farbenspiel... mit der Minze eine Geschmackskarussellfahrt!
Und so geht`s :
(Zutaten für 3 Personen)
++ 750g schwarze Linguine ++ ca. 15 Garnelen ++ 100g Butter ++ guter Schluck Weißwein ++ 3 kleine Tomaten ++ 3 Zweige Minze ++ Prise Chilipulver ++ Salz/ Pfeffer ++
Garnelen säubern und ggf Schale entfernen. Ich habe Sie in diesem Fall teilweise noch dran gelassen.
Tomaten waschen und vierteln. Minzblätter abzupfen und klein schneiden.
Nudeln kochen- wie man das halt so macht.
Derweil Butter in kleinem Topf zerlassen und Garnelen darin andünsten. Mit Weißwein ablöschen und eine Weile einköcheln - bis eine sämige Soße entsteht.
Tomaten dazu. Mit etwas Salz, Chili, Pfeffer abschmecken. Minze dazu.
Mit den heißen Nudeln vermengen und servieren.
Guten Appetit!
Deine Fia
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